Beldui Txakolina

Amarillo dorado alimonado. Limpio y de notable intensidad, con marcados aromas de fruta blanca y exotica ( piña y chirimoya). Lacteos, frescos florales. Acidez bien integrada, sensaciones de manzana reineta, notas de infusion, herbaceos frescos y agua de manantial. (18/06/08) Guia Gourmets

Txakoli blanco fermentado en barrica.
El mosto seleccionado se fermenta en barricas nuevas de roble. Es la expresión de la variedad junto con las notas aportadas por la barrica. Txakoli de gran estructura y duración. Es la prueba de una elaboración de txakoli con conceptos diferentes.

Txakoli rosado, llamado tradicionalmente "Ojo de Gallo"Maceración 100% ondarribi beltza hasta su justo color, aromas a café, estructura ligera.
De color rosado, con matices entre el fresa pálido y frambuesa.Limpio y brillante. Aromas de pequeños frutos silvestres y a cafe, con recuerdos a huerta y pimiento verde, propios de la variedad, ligero y facil de beber.

Rober Parker 90 Puntos

Beldui Santi Victoris et Santi Jacobi Brut Nature 2008. Es un vino que rara vez se ve (salvo en el Pais Vasco) espumosos a partir de la uva principal Txakoli, Hondarribi Zuri. Su nariz revela aromas de pizarra / mineral, flores de primavera, los cítricos y el melón. En boca tiene excelente volumen, acidez viva, un nervioso paladar equilibrado. Es una combinación ideal para almejas y ostras.